Zutaten:
Zum Bestreichen 1 Ei, etwas Milch
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Hefe, Zucker und die Butter in der lauwarmen Milch auflösen. Salz und das ganze Ei hinzufügen. Mehl dazugeben und ca. 8 Minuten verkneten.
Eine Schüssel mit Öl einfetten und den Teig darin an einem warmen Ort ( bei mir das warme Wasserbecken ) 60 Minuten abgedeckt gehen lassen.
Aus diesem Teig 9 – 10 Bällchen schleifen und erneut 10 – 15 Minuten gehen lassen.
Danach jedes dieser Bällchen etwas länglich formen ( wie kleine Baguette ), auf Backpapier ganz eng aneinander legen und abgedeckt ca 30 Minuten gehen lassen.
Mit dem Ei/Milch/Gemisch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca 20 Minuten backen ----> Sichtkontrolle !!!
Guten Appetit