Ein Thema, das immer wieder da ist und, wie ich finde, sehr viel Geduld fordert.
Ich möchte hier gerne verschiedene Eiswaffel-Rezeote sammeln
70 g zerlassene Butter
140 g Puderzucker in die Butter einreisen lassen
250 ( 300 ) ml Milch zugeben
1 Tütchen Vanillezucker
1 Prise Salz
alles verrühren
180 g Mehl vorsichtig unterheben , ca 30 min quellen lassen
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Das erste Foto zeigt die Ausbeute aus dem Teig
Sehr knusprige, leckere Eis-Waffeln
Durch die Butter ein schöner buttriger Geschmack
Und der Zucker macht sie so knusprig
Ich werde hier noch ein wenig experimentieren und auch versuchen
die Waffeln noch gleichmäßiger zu backen, denke aber das das an meinem Eisen liegt.
Bitte luftdicht, am besten in einer Blechdose aufbewahren.
Hier findest ihr die nächsten Eis Workshops