Diese Suppe ist sehr flexibel und hier kommt es auf eure Lieblingsgewürze an.

Je besser die Qualität, desto besser der Geschmack 

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300-400 g Butternutkürbis ( oder Möhren )

( wer mag noch 1 Apfel, ( oder Mango oder Papaya ) )

50 gr. gesalzene Bio Fassbutter / Butter

1 EL Rohrohrzucker

20 gr. Mehl, Typ 405

1 EL Lieblingscurry

1 TL ( Curry ) Salz

500 gr. selbstgemachte Gemüsebrühe

100 gr. Bio Sahne

1 Prise Liebe 

Den Butternut Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke teilen.

( wer Hokkaido Kürbis nimmt, nur waschen, der erspart sich das Schälen )

( wer die Möhrensuppe macht, schält und zerkleinert die Möhren )

Die Stücke nun mit der Butter und dem Rohrohrzucker in den Mixtopf geben 

und 5 sec / Stufe 5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben und in 4 min bei 100 Grad / Stufe 1 garen. 

Nun das Mehl, dein Lieblingscurry, die Gemüsebrühe und die flüssige Sahne zugeben 

und weitere 10 min / 100 Grad / Stufe 2 garen.

Weitere 10 min / 90 Grad / Stufe 2 kochen. 

Nun sei mutig und püriere deine Suppe für 30 sec auf Stufe 10.

Du wirst eine tolle cremige Suppe erhalten, versprochen.

Der Geschmack variiert hier tatsächlich mit dem Kürbis / Möhren oder vielleicht auch mal Zucchini und mit dem Curry, welches zu verwendest. Gönne dir da gerne mal ein Tolles.

Garniere deine Suppe ganz nach Geschmack mit 

Milchschaum

Petersilie

Koriander

Kresse

Getrocknete Apfelchips

Zerkleinerte Tacco Chips 

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Lasst euch da etwas schönes einfallen

Servieren würde ich sie in einem schönen Weckglas

Hier unser Geschmackstest mit unserer Suppe

NDR Mediathek

bis 3.2.21 in der Mediathek 

Viel Erfolg, gutes Gelingen, guten Appetit.....

Ach, ihr macht das schon 

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍