Jeder Workshop ist irgendwie immer wieder anders. Andere Themen, andere Teilnehmer, andere Vorraussetzungen, aber auch andere Herausforderungen.
Aber wir sage ich immer: man wächst mit seinen Aufgaben
Somit hatten wir beim Lakritzworkshop 2018 12 Teilnehmer, davon ganz viele neue Gesichter, die Hütte war also voll 👩🍳Es konnte losgehen.
Aber ganz langsam, man wird ja nicht jünger
Am Freitag Nachmittag begann ich die Einkäufe in den Nachbartreff nach Winterhude zu bringen und den Tisch schon mal zu decken.
Samstag früh holte ich mit Brigitte die letzten Lebensmittel ein und ab zu Melli. Alles im Auto verstaut fuhren wir ÜBERPÜNKLICH erstmal Lakritz einkaufen.
Im Lakritz Depot angekommen ( ich wusste ja eigentlich, was uns erwartet )
waren wir überwältigt was uns erwartete.
Abgesehen von essbarem Lakritz gab es Kaugummi, Chips, Zahnpasta, Schnaps ..... und jede Menge geballte fachliche Kompetenz in Form von Michael, der für Lakritz lebt und man merkt seine
Passion.
Durch die tolle Beratung hatten wir besonders tolle Lakritz Kreaktionen für unseren Workshop zusammen und auch Brigitte und Melli bevorrateten sich großzügig.
Auf in den Nachbartreff und alles herrichten.
Ich freue mich immer etwas besonders für die Teilnehmer parat zu haben.
Dieses Mal hatte ich von der Kaffee Peeling Seife gelesen und wusste, was ich machen möchte.
Da ich noch Lakritz Kaffeebohnen hatte habe ich die Seitenstücke am Donnerstag fertig gestellt und den Teilnehmern an den Tisch gestellt.
Nun musste etwas Neues her, aber irgendwie was das doch schon so toll....
Also musste ein noch besserer, ein außergewöhnliches, ein spektakuläres Gericht her, was noch keiner kannte.
Yeeeeeeesssssss 👍👍👍👍👍, es kannte keiner.
Es gab Risotto von Fregola Sarda, einer Pasta.
Wer Pasta und Risotto mag, wird dieses Gericht lieben.
Das Lakritz Schnittlauch Risotto haben wir nach diesem Rezept zubereitet.
( bitte nach unten scrollen )
In der Vorbereitung auf den Workshop hatte ich dieses Risotto schon für uns zu Hause zubereitet und aus Mangel an Schnittlauch griff ich bei Lidl zum TK Schnittlauch Eigenmarke.
Sehr gute Wahl, wie sich herausstellte.
Für den Workshop habe ich dann Marke gekauft, mit 4 Buchstaben. Klumpig und sah nicht mehr nach Schnittlauch aus.
Zu dem Rezept haben wir dann noch 1 TL Lakritzpulver zugegeben, und somit einen Hauch Lakritz dabei gehabt.
Alle waren wirklich begeistert von dieser kleinen Pasta.
Die Hähnchen haben wir mehliger, in Ei gewendet, und dann selbstgemachte Paniermehl mit Lakritzpulver vermengt und damit ummantelt. In der Pfanne
gebraten.
Die Idee dazu bekam ich hier. Dort findet man auch noch weitere tolle
Rezepte mit Lakritz.
Selbstverständlich gab es auch Dessert.
Im Vorfeld würde diese Torte vorbereitet und im Workshop gefinisht.
Dekoriert haben wir die Torte mit den Lakritz Schokokugeln aus dem Lakritz Depot.
Desweiteren haben wir noch Brandteig
in der Zabermaschine zubereitet und daraus Windbeutel gemacht.
Diese einfach nur mit Sahne gefüllt.
Das Apfel Zimt Lakritz Eis
Schaut euch diese tollen Äpfel an. Eine ganz besondere Apfelsorte mit dem Namen Maren.
300 gr Äpfel haben wir vorab kleingeschnitten und eingefroren.
Die Äpfel dann mit ganz wenig Äpfel Birnen Saft geschreddert,
etwas Ceylon Zimt und Lakritzpulver dazu, sowie 100 gr. Schmand.
Und schon war unser Eis fertig.
Getoppt haben wir es mit Lakritzsirup.
Schaut auch gerne, was wir sonst für tolle Workshops im Kochclub Hamburg anbieten
Und hier findet ihr vergangene Veranstaltungen, mit Bildern und Rezepten
Danke
Möchte ich natürlich auch heute wieder sagen.
An die tollen Teilnehmer und an die sagenhaft guten Produkte, die wir allesamt gekauft haben.
#unbezahltewerbung 👩🍳 mir ist es wichtig, das ihr wisst, womit wir kochen und backen,
daher verlinke ich euch immer so gut es geht die Produkte.
Und das sagen die teilnehmer
Kommentare: 5
#5
Rita(Dienstag, 25 September 2018 03:15)
Ich durfte teilnehmen! Und wie war's? Es war hammermäßig genial! Das waren Geschmackserlebnisse, die ich niemals vermutet hatte!
Mit ganz viel Enthusiasmus wird der KOCHCLUB HAMBURG von Maren Grau Soumana Mayaki geführt und sie ist eine sehr liebenswerte Gastgeberin.
#4
Jutta(Sonntag, 23 September 2018 18:15)
Hut ab vor dir, Maren!!! Ich bin ganz begeistert wie du den Workshop geleitet hast und wie viele unterschiedliche Rezepte wir mit dir ausprobieren durften. Es hat alles super geklappt und lecker
geschmeckt. Ich kann auch garnicht sagen, was am Besten war. Es war alles toll. Auch die anderen Teilnehmer, die ja zum Großteil „Wiederholungstäter“ waren, haben die „Neulinge“ sehr herzlich
aufgenommen. Das war bestimmt nicht der letzte Workshop, den ich bei dir mache.
#3
Michael & Karin(Sonntag, 23 September 2018 12:33)
LAKRITZE ❗❗❗
Welch wundervoller Workshop!
Da ich Lakritze sehr liebe, hatte ich mich schon sehr darauf gefreut. Mein treuer Begleiter meinte : och nööö ,fahr mal alleine! Um dann doch skeptisch mitzukommen.
Am Ende war er begeistert ! Ich darf sogar zu Hause Rezepte nachkochen ��
Es war ein wundervoller Nachmittag mit ganz vielen neuen Gesichtern und tollen Rezepten, die alle unseren Geschmack trafen. Am besten war der Schluss!
Wir durften Maren mit Windbeutel verspeisen ���
Maren hieß der Apfel im Eis ❣
Ein ganz dickes Dankeschön an Maren für die Organisation und die mitgebrachten Lakritz - Köstlichkeiten, die wir ausgiebig verköstigen konnten.
Auch an Melli ein Dankeschön für die tolle Beleuchtung. Es war sehr gemütlich!
#2
Melanie(Sonntag, 23 September 2018 12:22)
Ich bin so überwältigt, was man mit Lakritze alles zubereiten kann. Ich kenne Lakritze nur als Süßigkeit und bin erstaunt, dass eine Suppe, Torte, Lakritzrisotto, Sandwich und ein Lakritzcocktail so
gut schmecken kann. Maren hat uns als Kochgruppe super begleitet und betreut und ich habe eine Menge dazulernen dürfen. Es macht mir immer sehr viel Spaß und Freude an einer Veranstaltung von Maren
teilnehmen zu dürfen. Ich möchte den Kochclup nicht mehr missen und freue mich auf weitere Veranstaltungen mit Maren und den lieben Teilnehmern. Vielen, vielen Dank für alles.
#1
Brigitte(Sonntag, 23 September 2018 12:21)
Erneut ein sehr spannendes Thema mit vielen neuen Teilnehmern, ungewohnt, aber schön.
Süß, herzhaft, warm, kalt.... alles haben wir probiert. Sogar Chips mit Lakritz und Lakritzcola.
Mal gesessen, mal gestanden, immer wieder ist es anders, immer wieder toll.
Die Suppe durften wir trinken und mit dem Löffel essen und den Unterschied dabei kennen lernen.
Bei jedem Workshop nehme ich nicht nur Ideen und Rezepte, sondern auch Tipp und Tricks mit nach Hause.
Rita (Dienstag, 25 September 2018 03:15)
Ich durfte teilnehmen! Und wie war's? Es war hammermäßig genial! Das waren Geschmackserlebnisse, die ich niemals vermutet hatte!
Mit ganz viel Enthusiasmus wird der KOCHCLUB HAMBURG von Maren Grau Soumana Mayaki geführt und sie ist eine sehr liebenswerte Gastgeberin.
Jutta (Sonntag, 23 September 2018 18:15)
Hut ab vor dir, Maren!!! Ich bin ganz begeistert wie du den Workshop geleitet hast und wie viele unterschiedliche Rezepte wir mit dir ausprobieren durften. Es hat alles super geklappt und lecker geschmeckt. Ich kann auch garnicht sagen, was am Besten war. Es war alles toll. Auch die anderen Teilnehmer, die ja zum Großteil „Wiederholungstäter“ waren, haben die „Neulinge“ sehr herzlich aufgenommen. Das war bestimmt nicht der letzte Workshop, den ich bei dir mache.
Michael & Karin (Sonntag, 23 September 2018 12:33)
LAKRITZE ❗❗❗
Welch wundervoller Workshop!
Da ich Lakritze sehr liebe, hatte ich mich schon sehr darauf gefreut. Mein treuer Begleiter meinte : och nööö ,fahr mal alleine! Um dann doch skeptisch mitzukommen.
Am Ende war er begeistert ! Ich darf sogar zu Hause Rezepte nachkochen ��
Es war ein wundervoller Nachmittag mit ganz vielen neuen Gesichtern und tollen Rezepten, die alle unseren Geschmack trafen. Am besten war der Schluss!
Wir durften Maren mit Windbeutel verspeisen ���
Maren hieß der Apfel im Eis ❣
Ein ganz dickes Dankeschön an Maren für die Organisation und die mitgebrachten Lakritz - Köstlichkeiten, die wir ausgiebig verköstigen konnten.
Auch an Melli ein Dankeschön für die tolle Beleuchtung. Es war sehr gemütlich!
Melanie (Sonntag, 23 September 2018 12:22)
Ich bin so überwältigt, was man mit Lakritze alles zubereiten kann. Ich kenne Lakritze nur als Süßigkeit und bin erstaunt, dass eine Suppe, Torte, Lakritzrisotto, Sandwich und ein Lakritzcocktail so gut schmecken kann. Maren hat uns als Kochgruppe super begleitet und betreut und ich habe eine Menge dazulernen dürfen. Es macht mir immer sehr viel Spaß und Freude an einer Veranstaltung von Maren teilnehmen zu dürfen. Ich möchte den Kochclup nicht mehr missen und freue mich auf weitere Veranstaltungen mit Maren und den lieben Teilnehmern. Vielen, vielen Dank für alles.
Brigitte (Sonntag, 23 September 2018 12:21)
Erneut ein sehr spannendes Thema mit vielen neuen Teilnehmern, ungewohnt, aber schön.
Süß, herzhaft, warm, kalt.... alles haben wir probiert. Sogar Chips mit Lakritz und Lakritzcola.
Mal gesessen, mal gestanden, immer wieder ist es anders, immer wieder toll.
Die Suppe durften wir trinken und mit dem Löffel essen und den Unterschied dabei kennen lernen.
Bei jedem Workshop nehme ich nicht nur Ideen und Rezepte, sondern auch Tipp und Tricks mit nach Hause.
Michael, vom Lakritz Depot, wor kommen wieder !