Synchron Waffelbacken 18/19.3.17
Das erste Synchronbacken der Waffeleisengruppe bei Facebook für den internationalen Waffeltag
Am 25. März ist der internationale Waffeltag.
Wir möchten diesen Tag zum Anlass nehmen für das erste Synchron Waffelbacken, welches uns bekannt ist.
Seit über 2 Jahren existiert die Waffeleisengruppe bei Facebook mit sehr aktiven Mitgliedern.
Einige Aktionen, einige Workshops wurden bereits veranstaltet und nun hat uns der Hype Synchron Waffelbacken auch erwischt.
Somit hier nun das allererste Mal, alle Teilnehmer haben sich zur Veröffentlichung bereit erklärt.
Am Start ist Deutschland 🇩🇪, Schweiz 🇨🇭, Österreich 🇦🇹 und Libanon 🇱🇧
Ein weiteres Retro Synchron Waffelbacken ist schon terminiert
Ilona macht den Anfang
Das Rezept stand auf dem alten Eisen meiner Schwiegermutter. Ist unser Standart.
Standartwaffeln
250g Butter
100g Zucker
2 Vanille Zucker
6 Eier
Als schön schaumig schlagen.
Dann 1/2 l Milch
500g Mehl
2 Tl Backpulver
Abwechselnd drunter geben...
Hab leider kein kitchen aid Eisen. 😭
🇨🇭 Rahel vertritt die Schweiz
🇨🇭
Das Rezept ist Marke Eigenbau und für alle, die mögen zu finden auf meinem Blog, oder auch unten.
Zutaten:
ca. 5 grosse Erdbeeren, gewaschen und in grobe Stücke geschnitten
1/2 süsslicher Apfel, vom Kerngehäuse befreit, ebenfalls in grobe Stücke geschnitten
Die geschnittenen Früchte mit 2 TL vom Zucker in einer Schüssel marinieren (ca. 10 Minuten)
2 Eier
130 gr Kokosblütenzucker
150 gr gebräunte Butter
300 ml Buttermilch
1 Prise Salz
1 EL Vanillepaste
1 TL Backpulver
280 gr Mehl (405er)
Zubereitung:
Butter bräunen, leicht abkühlen lassen
Zucker mit den beiden Eiern schaumig schlagen. Butter dazu geben.
Die Buttermilch abwechselnd mit dem Mehl zugeben und zu einem Teig verrühren
Die geschnittenen Früchte vorsichtig unterheben und den Teig ca. 1 Stunde quellen lassen.
Im vorgeheizten Waffeleisen 3 Minuten 30 ausbacken.
Nach dem Auskühlen nach Belieben in Schokolade tunken und/oder mit Puderzucker bestäuben, garnieren und geniessen
Hier
kommt ihr zu ihren tollen Erdbeer-Apfelwaffeln und noch ganz vielen anderen tollen Rezepten
Claudia hat für uns Buttermilchwaffeln gemacht
Hier auch Buttermilchwaffeln aus dem "Kleinen Kuriositätenladen". Durch Zufall am Synchron-Waffeltag gebacken 😉
Das Rezept findet ihr im Kuriositätenladen
Auch dort findet ihr weitere tolle Waffelkreationen
Louisa hat Lütticher Waffeln für uns
Lütticher Waffeln aber mit Hagelzucker
Mit einer wahnsinns Karamellsoße 😍 aus Sallys neuem Video. Auch eher zufällig heute 😊
Die Waffeln sind auch aus dem Kuriositätenladen
Die Karamelsosse findet hier hier, inkl Video
Auch Liane hat teilgenommen und diese leckeren Waffeln gezaubert
Knusperwaffeln
Rezept für 6 Knusperwaffeln
Auch Kathrin hat uns tolle Waffeln mitgebracht
Waffeln mit roter Grütze und Vanillesoße
Hier bekommt ihr das Rezept
Marion geht als Muffinmädchen ins Rennen
Hier hat sie für uns knusprige
Milchmädchenwaffeln mit roter Grütze
Eigentlich wollte ich ja die buttermilchwaffeln machen, aber dann..... dann kam das Muffinmädchen mit ihrem Newsletter umme Ecke... also Planänderung.
Und wisst ihr was : ich bin sehr froh darüber. Tolle Waffeln, ein unbeschreiblicher Geschmack, leicht caramellig.
Liebste Grüße aus dem verregneten Hamburg
Eure Maren
Hier findet ihr das Rezept
Barbara hat uns etwas wirklich ganz besonderes mitgebracht.
Das Eisen was sie hat ist aus den 60ern und funktioniert noch.
Es gab einen Abend in der Waffeleisengruppe da unterhielten wir uns über "früher" und holten unsere alten Schulkochbücher raus. Ein wirklich schöner Abend. Da wurde die Idee vom Retro Waffel
synchron backen geboren.
Aber nun zu Barbaras Waffeln
Fanta Waffeln: 250g butter, 200 g zucker, 6 eier, verrühren mit handmixer oder kitty bis eine homogene masse entsteht, 1 prise salz, abrieb einer orange (bio) oder aus dem päckchen,
1/8 l fanta oder orangenbrause, 375 g Mehl, 1/2 Backpulver und 1/2 TL natron, anständig verrühren, 1/2 stunde quellen lassen und dann kanns los gehen
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kokos waffeln : 250 g butter, 200 g zucker, 7 eier, verrühren mit handmixer oder kitty bis eine homogene masse entsteht, 1 prise salz, 1 päckchen backpulver, 1/2 Tl natron, 360 g
mehl, 200 g kokosraspeln, etwas rum oder rumaroma , 400 ml kokosmilch und 250 ml maracujasaft, anständig verrühren, 1/2 stunde quellen lassen .......losbacken......rezepte sind groß werden
zwischen 12 und 18 waffeln je nach größe des waffeleisens, bei belgischem waffeleisen natürlich weniger...............dazu maracuja creme weiße schokokale auflösen und mit pürierter maracuja
verrühren , mango schmeckt auch sehr gut als variation
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wer es ganz suess mag, taucht einzelne herzen in geschmolzene schokolade ein, auf gitterrost abtropfen lassen und dann nach belieben mit kokosraspeln oder perlen ect verzieren, dauert aber dann
etwas bis die schoki fest ist, zeit bitte einkalkulieren (im kühlschrank zirka 1 stunde)
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sehr lecker zu den kokoswaffeln, hier wegen kindern und schwangeren nicht gemacht schlagsahne aufschlagen und mit etwas liqueur aromatisieren (bols blau, kokosliquer, orangenliqueur wie man halt
mag
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so und wenn jetzt der frühling bei soviel karibik/afrika nicht kommt dann ist ihm nicht zu helfen......................
Nina hat zwar etwas vergessen, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch, einfach improvisieren
Gestern gab es die Waffeln von Sally (aus ihrem Buch)... https://sallys-shop.de/buecher/sallys-kochbuch-rezepte-fuer-kinder.html
...mit geschmolzener Kinderschokolade als topping!
Mir ist leider erst beim probieren aufgefallen, dass ich den Zucker vergessen habe 😂😂😂
Kiki hat hier Hefeschnecken von Slava dabei, wie ich sie kenne garantiert mit Dinkelmehl.
Ich habe die Milch im Teig durch ein Milch/Orangenlikör-Gemisch (175 ml Milch und 25 ml Likör) ersetzt und noch etwas von meinem selbstgemachten Orangeat hinzugefügt. Hier musste ich an meine
liebe FB-Freundin Brigitte denken, die gerne mit Alkohol backt 😊. Die weitere Verarbeitung folgt der eines normalen Zimtschnecken-Rezepts.
Soooooo, und nun haben wir auch den 🇱🇧 Libanon 🇱🇧 dabei
Christine hat für uns glutenfreie Schoko-Kokos-Waffeln beigesteuert.
Hier das Originalrezept in englisch
Sylvia hat Karamell Waffeln mit heißen Kirschen und Schuss
dabei
Hier könnt ihr euch ihre Waffeln
und noch weitere schöne Dinge ansehen
Die ersten herzhaften Waffeln
Sabine hat und Orientwaffeln mitgebracht
Orient-Waffeln mit Joghurt-Honig Topping
Ca. 8-10 Waffeln
Zutaten:
1 TL Orangenschale
50 g gem. Mandeln
50 g Feigen getrocknet, ohne Stiel
50 g Datteln getrocknet, entsteint
4 Eier
80 g Zucker
150 g Butter weich
200 g Mehl
½ TL Weinsteinbackpulver
150 g Milch
50 g Orangenlikör oder O- Saft
½ TL Zimtpulver
½ TL Kardamompulver
¼ TL Nelkenpulver
Topping:
250g Joghurt 10%
10 EL Akazienhonig
30 g Pistazien gehackt
Zubereitung:
Feigen und Datteln halbieren und mit dem Zucker zermixen
*TM 8 sek -10
Orangenschale, Mandeln, Butter, Eier, Milch und Likör zu einer homogenen Masse verrühren
* TM 15 sek - 4
Mehl, Backpulver und Gewürze unterrühren zu einem glatten Teig
*TM 10 sek - 4
Waffen in rund oder eckig backen, mit 1 EL Joghurt, Honig und Pistazien garnieren
Susanna hat Snickers Waffeln gemacht
Heute mal Snickers- Waffeln ausprobiert, sind lecker.
Ergibt 12 Ecken oder 3 grosse Waffeln, 3-3 1/2 min. Gebacken
Hier findet ihr das Rezept dazu
Gönna hat fluffige Waffeln im Gepäck
Fluffige Waffeln
280g Mehl
3 TL Backpulver,
2 EL Zucker
1 Prise Salz
200ml Milch
3 Eigelb
60g zerlassene Butter
3 Eiweiß steiff geschlagen
Trockene Zutaten mischen. Butter, Milch und Eier vermengen, kurz unter die trockenen Zutaten mischen, 1 EL Eiwsteif unterrühren, den Rest vorsichtig unterheben. Ist ein relativ fester Teig,
kein flüssiger. Reicht für 4 ganze Waffeln aus dem KitchenAid Waffeleisen.
Bärbel hat Churros Waffeln beigetragen. Seht selber:
Brandteig-Waffeln.
240 ml Wasser mit 1/2 TL Salz und 100 g Butter aufkochen.
Warten, bis die Butter geschmolzen ist.
120 g Mehl auf einmal dazugeben und so lange rühren, bis die Masse zu einem Kloß abgebrannt ist. 5 Min abkühlen lassen.
4 Eier nach und nach mit dem Handrührgerät in den Teig einarbeiten. Jeweils 1 gehäufter Tl Teig in eine Viertel des Waffeleisen geben und etwa 3 Minuten backen.
Mit Sahne, Preiselbeeren und Zimtzucker
La Lehmann hat für uns Apfelwaffeln
Rezept:
Apfel Waffeln mit Zimt und Zucker
500gr.Mehl 550
250gr.Zucker
5 Eier
1Zitronen (Saft und Schale)
1 Prise Salz
300gr.Butter sehr weich
250 ml Zitronenbuttermilch
2 Tl.Vanillepaste/Zucker
2 Tl.Backpulver
1 großer Apfel in Stiften
ZUBEREITUNG
Zucker,Vanille und Eier 5 Min.verrühren,Butter dazu geben.
Buttermilch und Zitrone dazugeben.Mehl und Backpulver kurz unterheben.Zum Schluß die Apfelstifte.
WARM mit Zucker und Zimt bestreuen
.....
Durch die ganze Hektik in der letzten Zeit,habe ich die Callenge nicht aufm Schirm gehabt.
TROTZDEM gab es heute bei uns Apfel-Waffeln mit Zimt und Zucker,hmmmmm so lecker.Da wir nur 2 Waffeln gebraucht haben,ist das Rezept durch 5 geteilt.Foto ist ohne Zimt und Zucker,war zu
schnell mit dem Essen 😲....
Gabriela hat sie gleich nachgebacken.
2:30 min in Kitchen Aid Eisen
Doppelte Menge, knapp 12 Stück
🇦🇹 Österreich 🇦🇹 ist auch dabei
Silvia hat Topfenwaffeln mitgebracht ( Quark )
Topfenwaffeln
500g Topfen 20%
4 Eier
1 Eßl. selbstgemachten Vanillezucker oder Vanillepaste
1 Eßl. Zitronensaft
150g Zucker
1 Prise Salz
200g Mehl, versiebt
Topfen und Eier in der CookingChef cremig rühren. Vanillezucker, Zitronensaft u. Zucker dazu rühren.
Danach Mehl und Salz unterrühren. Keine Klümpchen übersehen!
Cirka 3-4 Min. im Waffeleisen bis zur gewünschten Bräune backen.
Tina hat auch etwas aus dem Kuriositätenladen
Ich weiß ich bin spät, aber Besuch geht vor 😊 Alle waren begeistert von den Buttermilchwaffeln aus dem Kleinen Kuriositätenladen ✔
Dazu gab es verschiedene Marmeladen, Puderzucker, Nutella, Apfelmus, Vanillesauce, Vanillesahne, frische Erdbeeren, Karamelsauce und Eis.
Es war für jeden was dabei und alle sind satt.
Hier bekommt ihr das Rezept
Auch Linda hat gewaffelt
Waffeln mit Vanille und Buttermilch
Zutaten:
350g Mehl
100g Stärke
1TL Backpulver
1TL Natron
160g Zucker
150g Butter
3 Eier
500ml Buttermilch
300ml Milch
Mark einer Vanilleschote
Zubereitung:
Alle zutaten mit den Handrührer vermengen. KA Waffeleisen vorheizen und auf 3:30min einstellen. Ergibt 8 Waffeln. Ein glas Sauerkirschen abtropfen, den Saft mit einem Päckchen Vanillepudding
und 100g Zucker aufkochen. Die Kirschen unterheben und mit Schlagsahne und Puderzucker auf dem Teller anrichten. Mehr Waffelideen gibt es auf meiner Facebook-Seite Lindas Leckereien.
Sonja hat diese Waffeln mitgebracht
Vollkorn-Karottenkuchen-Waffeln
• 150 g Griechischen Joghurt
• 3 EL Milch
• ½ EL Vanille Extrakt
• 1 EL brauner Zucker
• 1 großes Ei, leicht verrührt
• 75 g fein geraspelte Karotte
• 65 g Weizenvollkornmehl
• 40 g blütenzarte Haferflocken
• 3/4 TL Backpulver
• 1 Priese Salz
• 3/4 TL Zimt
• ½ TL Muskatnuss, gemahlen
• ¼ TL Ingwerpulver
Ahorn-Frischkäse-Creme
• 55 g Frischkäse
• 2 1/2 EL Ahornsirup
Anleitung
1. Waffeleisen vorheizen.
2. Joghurt, Milch, Vanilleextrakt und braunen Zucker verrühren. Dann Eier und geraspelte Karotten dazu.
3. In einer extra Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Salz und Gewürze mischen.
4. Mit einer Gabel die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten rühren.
5. Waffeleisen fetten und Waffeln backen. Ergibt 4 Belgische Waffeln bzw. 2 Kitchen-Aid-Waffeln (rund)
6. Frischkäse und Ahornsirup kurz erwärmen und glatt rühren.
7. Frischkäsecreme über die Waffeln „tröpfeln“
Ca. 2 Kitchen-Aid-Waffeln
Bemerkungen:
• Die Waffeln sind nicht sehr süß, eher Frühstückswaffeln.
• Eventuell weniger Muskatnuss nehmen.
• Etwas gemahlene Mandeln oder Haselnüsse im Teig sind bestimmt lecker.
Hier findet ihr das Original Rezept
Ulrike hat auch herzhafte Waffeln zubereitet
Pizzawaffeln nach einem Rezept von You Tube. Dazu gab es einen Jogurt-Kresse Dip (frei Schnauze)
Hier das Rezept dazu
Nicole hat auch eine herzhafte Variante gewählt
So, auch ich habe heute noch gewaffelt ☺ Allerdings ein salziges Exemplar: eine Pizza-Schnecken-Waffel. 🍕 Die Kinder und mein Mann waren sehr begeistert. Dazu gab es noch Salat und das zNacht
war auf dem Tisch. Die Rezeptidee stammt aus dem Heft "LECKER Bakery".
Waffeln:
Zuerst macht man einen Pizzateig. Lässt diesen gehen und verarbeitet ihn dann weiter. Rollt ihn zu einem Rechteck aus, bestreicht ihn mit seiner lieblings Pizzasauce, gibt fein geraffelten
Käse darüber und rollt ihn der Länge nach auf. (Die Rollen kamen bei mir dann kurz in den Froster. Wenn die Rollen angefroren sind kann man sie leichter schneiden.) Dann habe ich ca. 2 cm
breite Schnecken abgeschnitten. Nun heizt man das Waffeleisen vor und bäckt immer 3 Schnecken aufs Mal, ca 3 Min lang, aus. Warmstellen im Ofen bis alle zubereitet sind. Dann servieren - mit
Salat nach Gusto anrichten - und geniessen 😀😉 (Wenns schneller gehen soll kauft man fertigen Pizzateig und verwendet diesen.)
Guten Appetit 🍽
Stefanie wollte eigentlich etwas anderes
machen,
Sasa war natürlich auch dabei
Ich konnte leider nicht früher.....besser später wie nie😄
Joghurt Waffeln
150g geschmolzene Butter
120g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
1 tl Backpulver
4 Eier
280g Weizenmehl
220g Dinkelmehl
300 ml Wasser
300g Joghurt ( Vanille Geschmack)
Eier mit dem Salz schaumig rühren. Zucker u. Vanillezucke dazugeben und 10 Minuten rühren lassen. Flüssige Butter, Wasser und Joghurt dazugeben, kurz verrühren .
Das mit Backpulver gesiebte Mehl dazugeben und vorsichtig unterrühren.
Ich backe die Waffeln im KitchenAid Waffeleisen 3.30 Minuten .
Ergeben 6 große Waffeln .
Sasa auf Facebook hier begleiten
Und hier ist ihr Blog
Gabriele hat noch was von heute Nachmittag.
Es sind die Lütticher Waffeln aus der Bedienungsanleitung (des KA Waffeleisens).
Daher wegen Copyright auch kein Rezept.
Sonja hat sich, wie ich, heute früh von den Milchmädchenwaffeln anfeixen lassen.
.....Milchmädchen Waffeln im neuen Graef Herzwaffeleisen & es gibt definitiv Unterschiede zu den Waffeleisen !!!
Hier noch einmal das Rezept
Christina hat auch herzhafte Waffeln Waffeln gemacht, hier eine Variation mit Lachs
Bis heute kannte ich keine "Dickmilch". Die ist nämlich Bestandteil von einem Waffelrezept aus Norwegen. 🇳🇴
Meine Neugier war geweckt. Da ich aber keine süßen Waffeln backen wollte, habe ich einfach den Zucker und Vanillezucker weggelassen. Schnell noch einen Kräuterdip gerührt und natürlich
norwegischen Räucherlachs dabei... HERRLICH.
Die Waffel selber war geschmacksneutral, richtig soft & fluffig.
Hier das Original Rezept
Christina's Kreationen und noch viel mehr von ihr findet ihr hier
Martina (Samstag, 10 Juni 2017 18:44)
Toll gemacht, die Rezepte!
Vielen Dank für die Arbeit ��
Susanna (Montag, 20 März 2017 21:54)
Sooooo viele tolle Rezepte, war eine super idee, vielen dank an unaere Maren!
Freue mich die Rezepte zu testen.
Weiter soooo
Ulrike (Montag, 20 März 2017 21:12)
Wahnsinn! �����
Tolle Waffeln! Tolle Rezepte! Tolle Teilnehmer!
Und eine klasse Idee von unserer lieben Maren!
Schreit ja irgendwie nach Wiederholung....
�������
Sasa (Montag, 20 März 2017 20:48)
So viele wunderbare Rezepte❤❤❤ und alle standen grenzüberschreitend in ihren Küchen und haben fast zeitgleich wunderbar duftende Waffeln gebacken. Ein schöner Gedanke �
Sabine (Montag, 20 März 2017 20:15)
Eine schöne Idee war das und es hat Spaß gemacht dabei zu sein. Viele leckere Rezepte zum nachbacken dabei :)
Leider kann ich beim Retrowaffeln nicht dabei sein, 2 Waffeleisen sind genug ;) aber auf die tollen Rezepte bin ich schon sehr gespannt.
Gönna (Montag, 20 März 2017 18:30)
Für die nächsten Wochen habe ich. Un erst einmal genug Waffelrezepte zum Ausprobieren! Herrlich -und Danke an alle Waffelbäcker(innen) fürs Teilen der Rezepte.
Maren (Sonntag, 19 März 2017 21:35)
Ihr lieben, leider kann ich nicht jeden eurer Einträge liken, aber ihr würdet alle, auch die , die hier nicht kommentieren ein dickes � Von mir bekommen. Bislang haben 33 Waffelkreationen sich hier eingefunden. Meine kühnsten Erwartungen würden um Längen übertroffen.
Nutzt diese Sammlung als kleine Waffelbackbroschüre.
Ich habe alle eure Seiten und blogs verlinkt und würde mich sehr freuen, wenn ihr diese Seite auch teilt.
Christina (Sonntag, 19 März 2017 21:21)
Ich habe mich schon lange darauf gefreut. Es sind soooo viele leckere Rezepte, Soßen wie Beilagen dabei gewesen. Man möchte nur noch waffeln. Wenn ich noch irgendwo ein altes Eisen bekomme, bin ich im Juni mit am Start!
Danke Maren für deine unermüdliche Hilfe.
Liebe Grüße aus Windeck
Christina
Gabriele (Sonntag, 19 März 2017 20:16)
Vielen Dank an Maren für diese riesige Mühe �. Und an die anderen: Vielen lieben Dank für eure super Rezepte... "Es gibt viel zu tun, packen wir es an!" ��
Louise (Sonntag, 19 März 2017 19:19)
Es war wirklich witzig und ich werde mir ganz viele Rezepte gleich aufschreiben. Richtig tolle Aktion und beim nächsten mal bin ich mit herzhaften Waffeln dabei :)
Barbara (Sonntag, 19 März 2017 19:17)
Danke Maren für die tolle Bearbeitung und Darstellung unserer Fotos und Rezepte, hat echt Spass gemacht, ich freu mich schon aufs Retro Synchronbacken, mal schauen was mir da noch so einfällt.......so viele tolle Rezepte sind ja schon zusammengekommen.....
Kiki (Sonntag, 19 März 2017 18:40)
Huhuuuu, ich muss sagen, das hat richtig Spaß gemacht.
Danke an Maren für die Organisation und das Zusammentragen der Rezepte. Hier werde ich einiges ausprobieren.
Ich denke, wir sollten uns noch zu einem herzhaften Synchron-Waffelbacktag verabreden �.
Viele Grüße vom Hamburger Rand sendet Euch Kiki.
PS: Muss zurück in die Küche, der Grünkohl wartet.
Tanja (Sonntag, 19 März 2017 18:36)
Das war/ ist ne super Idee finde es richtig Klasse sooo viel leckere Rezepte da weiß man gar nicht welche man als nächste ausprobieren soll.
Liebe grüße Tanja
Christine (Sonntag, 19 März 2017 18:25)
Wow! Da sind ja viele leckere Rezepte dabei.
Begeisterung pur� Mein Waffeleisen wird in nächster Zeit viel zu tun haben!
Liebste Grüße an alle Mitwaffler aus Beirut
Rahel (Sonntag, 19 März 2017 17:52)
Eine grossartige Idee mit dem synchron Waffelbacken. Sind jetzt schon so viele tolle Beiträge zusammengekommen. Inspiration pur :-)
Es hat mir ganz viel Spass gemacht dabei zu sein. Danke für die Einladung Maren!
Mit lieben Grüssen aus der Schweiz
Rahel
Maren (Sonntag, 19 März 2017 16:06)
Liebe Teilnehmer,
Ich möchte mich jetzt schon, und wir sind noch mittendrin, ganz herzlich bedanken, tolle Waffeln, alles mit Rezepten. Mal schauen, was heute noch alles kommt.
Ich freue mich schon im Juni auf das Retro Syncron Waffeln backen.
Der link dazu steht ganz oben in der Einleitung.